후쿠오카 우동, 마키노 우동 면 단단함 선택과 다이치노 우동 고보텐

한눈에 보기

마키노 우동 하카타 버스터미널점

하카타역 하카타구치에서 걸어서 1분, 10:00~23:00, 현금만

마키노 우동 메뉴표(버스터미널점 외)

가케 우동 390엔, 고보텐 우동 490엔, 마루텐 우동 520엔

다이치노 우동 하카타에키 치카텐

朝日ビル 지하 2층, 10:30~16:00·17:00~21:00

조텐지

지하철 기온역에서 걸어서 5분, 경내에 '饂飩蕎麦発祥之地' 비석

조건별 선택

열차·버스를 타기 전

마키노 우동 하카타 버스터미널점

밤 9시 이후

마키노 우동 두 점포(23:00까지)

주문 뒤 튀기는 고보텐

다이치노 우동 하카타에키 치카텐

공항 국내선 쪽

마키노 우동 공항점

후쿠오카 우동 | 부드러운 면과 고보텐·마루텐

후쿠오카시 공식 관광 사이트 よかなび는 하카타 우동의 특징으로 면의 부드러움과 가쓰오부시·다시마 향을 꼽아요. 농림수산성 홍보지에 따르면 하카타 우동 국물은 예부터 '스메'라고 불렸고, 다시마·가쓰오부시 다시에 우스구치 간장으로 맛을 냅니다.

대표 토핑은 고보텐과 마루텐이에요. 고보텐은 우엉을 얇고 길쭉하게 썰어 튀김옷을 입혀 튀기거나 가늘게 채 썰어 가키아게로 튀긴 것이고, 마루텐은 생선살을 둥글고 납작하게 빚어 튀긴 어묵입니다. 후쿠오카시·후쿠오카현 공식 관광 안내는 우동에 닭고기 주먹밥 가시와 오니기리를 곁들이는 주문도 소개해요.

조텐지 | '饂飩蕎麦発祥之地' 비석

조텐지 경내에는 '饂飩蕎麦発祥之地'라고 새긴 비석이 서 있어요. よかなび는 조텐지 개산조 쇼이치 국사가 1235년 송에 건너가 1241년 돌아오면서 우동·소바·양갱·만주 제법을 전했다고 소개합니다. 지하철 기온역에서 걸어서 5분이에요.

마키노 우동 | 가마아게 면과 버스터미널점 면 굳기

마키노 우동은 창업 50년이 넘은 우동 가게예요. 후쿠오카·사가·나가사키현을 중심으로 18곳이 있습니다. 갓 삶은 면을 바로 내는 가마아게 방식입니다. 면을 늘 삶고 있어 빨리 낸다고 가게는 소개해요. 메뉴에 있는 재료는 모두 우동·소바에 토핑으로 올릴 수 있습니다.

하카타 버스터미널점은 '면은 가마아게, 국물은 천연 다시마'를 내걸고, 면 단단함을 야와멘·주멘·카타멘 가운데 고르게 해요. 가격은 이 점포만 공식 메뉴표와 다르다고 가게는 안내합니다. 메뉴표 값(닭고기 밥 가시와고항 210엔 등)은 다른 점포의 매장 식사 가격이고, 가게는 2026년 6월 1일 가격 개정을 공지했어요.

공항점은 후쿠오카 공항 국내선 근처예요. 가게 옆 전망대에서 비행기 이착륙이 보입니다.

다이치노 우동 | 주문 뒤 튀기는 특대 고보텐

다이치노 우동은 2005년 8월 후쿠오카시 니시구 가미야마토에서 시작한 우동 가게로, 갓 튀긴 특대 고보텐을 내세워요. 면은 주문을 받은 뒤에 삶고 튀김도 그때 튀깁니다. 그래서 시간대에 따라 늦게 나올 때도 있다고 가게가 안내해요. 다이치 세트는 조각 고보텐·고기·미역을 올린 우동에 유부초밥 2개를 곁들이고, 만푸쿠 세트는 고기 고보텐 우동에 골라 먹는 미니 덮밥이 딸려요.

※ 각 가게와 하카타 버스터미널 공식 안내 기준입니다. 마키노 우동 메뉴표에는 세금 표기가 없어요.

예약 전 확인

• 현금: 마키노 우동 하카타 버스터미널점은 현금만 받으니 엔화를 챙기면 됩니다.
• 버스터미널점 가격: 공식 사이트에 금액이 없어 매장에서 확인해요.
• 다이치노 우동 쉬는 시간: 하카타에키 치카텐은 16:00~17:00에 쉬어요.

많이 찾는 질문

하카타역에서 후쿠오카 우동을 먹을 수 있나요?

네, 하카타역 하카타구치에서 걸어서 1분인 하카타 버스터미널 지하 1층에 마키노 우동이 있고 10:00~23:00 영업해요. 다이치노 우동 하카타에키 치카텐은 21:00까지 영업합니다.

후쿠오카 마키노 우동 면 굳기 고를 수 있나요?

네, 하카타 버스터미널점은 부드러운 야와멘, 중간인 주멘, 단단한 카타멘 가운데 고를 수 있어요. 토핑도 원하는 대로 올릴 수 있고, 다른 점포의 면 선택은 공식 안내에 없어요.

후쿠오카 조텐지가 우동 발상지인가요?

전해지는 이야기예요. 후쿠오카현 공식 관광 사이트는 가마쿠라 시대 임제종 승려가 남송에서 우동·소바 제법을 들여와 하카타에서 처음 퍼뜨렸다고 전해진다고 소개해요. 농림수산성 홍보지는 하카타를 우동 탄생지로 보는 이야기를 '일설'로 전합니다.