후쿠오카 모츠나베, 오오야마·야마나카 미소와 라쿠텐치 간장 국물

한눈에 보기

국물

오오야마·야마나카는 미소·간장·폰즈에 찍어 먹는 맛, 라쿠텐치는 간장 1가지

1인분

라쿠텐치 1,771엔, 오오야마 2,398엔(모두 세금 포함), 야마나카 2,480엔(세금 표기 없음)

마무리

짬뽕면 308~350엔, 오오야마 조스이 세트 506~539엔(모두 세금 포함)

주문 단위

야마나카 하카타점은 냄비 2인분부터

조건별 선택

하카타역 근처 숙소

오오야마 하카타 데이토스점, 야마나카 하카타점(숙소 위치 비교)

텐진 쇼핑 뒤

오오야마 파르코점, 라쿠텐치 텐진 본점

밤 11시 이후

라쿠텐치 하카타역 앞점

후쿠오카 모츠나베 | 곱창과 부추를 간장으로 끓이던 냄비

후쿠오카시 공식 관광 사이트 よかなび는 2차 세계대전 뒤 곱창과 부추를 알루미늄 냄비에 간장 맛으로 끓인 음식이 모츠나베의 뿌리라고 전해요. 탄광 노동자들이 처음 만들었다는 이야기도 실었습니다.

오오야마 | 미소·간장·미즈타키풍과 파르코점 탄탄

오오야마의 미소 맛은 규슈 미소와 사이쿄 미소 등을 섞고 다시마·가쓰오부시 육수를 써요. 간장 맛은 규슈 간장 베이스이고, 미즈타키풍은 엷은 간장 국물에 끓인 곱창을 무즙 넣은 폰즈에 찍어 먹으며 마늘을 쓰지 않습니다. 곱창은 국산 소의 소장을 한 조각 10g으로 잘라요. 소 곱창 대신 돼지 삼겹살로 바꿀 수도 있습니다.

탄탄 모츠나베는 텐진 파르코점에만 있고, 하카타 데이토스점은 2026년 10월 2일 같은 건물 지하 1층으로 옮겨 영업을 다시 시작했습니다.

라쿠텐치 | 부추를 산처럼 올린 간장 국물

라쿠텐치 메뉴표의 국물은 간장 한 가지예요. 간장 베이스에 비법 양념을 섞어 소장·대장·천엽·염통 등 6가지 곱창을 끓입니다. 수북한 채소가 국물에 잠길 때까지 센 불로 끓이고, 숨이 죽으면 고루 섞어 약한 불로 줄이는 순서를 공식 사이트가 안내합니다. 옛 텐진 본점 1층 중화요리집의 짬뽕면을 넣어 본 일이 마무리 짬뽕면의 시작이라고 가게는 소개해요.

야마나카 | 규슈 미소 국물과 마늘 없는 샤부샤부풍

야마나카는 1984년에 창업했어요. 가게는 스스로를 '미소 모츠나베 발상의 가게'라고 소개합니다. 미소 맛은 규슈산 미소 여러 가지를 섞고, 간장 맛은 엷은 간장 베이스예요. 샤부샤부풍은 리시리 다시마 육수에 고추·마늘 없이 끓여 직접 만든 폰즈에 찍어 먹습니다. 하카타점 냄비는 2인분부터예요. 마무리용 짬뽕면·우동 사리·조스이용 밥은 각각 350엔(세금 포함)입니다.

세 가게 비교 | 국물·위치·예약·1인분 가격

※ 각 가게 공식 메뉴·지점 안내 기준입니다. 야마나카는 역 안내가 없어 주소를 적었어요.

예약 전 확인

• 자릿세: 오오야마 데이토스점은 15시 이후 1인 380엔, 파르코점은 16시 이후 380엔, 야마나카 하카타점은 테이블 차지 440엔이에요(모두 세금 포함). 하카타점 점심에는 술을 시킨 손님만 440엔을 내요.
• 야마나카 코스: 하카타점 코스는 인터넷 예약 없이 가게에서 주문해요.
• 아이와 함께: 야마나카 아카사카점은 평일에 12세 이하 어린이가 들어갈 수 없고, 주말·공휴일에는 나이 제한이 없습니다.

많이 찾는 질문

후쿠오카 모츠나베 혼자 먹을 수 있나요?

네, 오오야마 데이토스점·파르코점에는 혼자 앉는 카운터석이 있고, 점심 모츠나베 정식은 2,068엔(세금 포함)이에요. 야마나카 하카타점 점심 메뉴에는 혼자 온 손님만 주문하는 1.5배 양의 1인 냄비(3,480엔)가 있습니다.

하카타역 모츠나베 늦게까지 하는 곳이 있나요?

네, 라쿠텐치 하카타역 앞점은 다음 날 1:00까지(마지막 주문 0:30) 영업해요. 연중무휴예요. 하카타 데이토스 지하 1층의 오오야마는 23:00까지(마지막 주문 22:30) 영업합니다.

후쿠오카 모츠나베 마늘 없는 국물도 있나요?

마늘 없는 국물은 오오야마의 미즈타키풍과 야마나카의 샤부샤부풍이에요. 둘 다 끓인 곱창을 폰즈에 찍어 먹습니다. 야마나카는 고추도 쓰지 않아요.